Tereyağı köfte yoluyla gelir doğal tatlı bir tadı vardır, kısalma tadı yok, ya da hafif bir kimyasal tat olabilir iken. Tereyağı dilinizin üzerinde anında erir pürüzsüz bir dokuya sahiptir. Kısalma daha yüksek bir erime noktasına sahiptir ve ağzınızda eritmek olmayabilir. Bazı insanlar. Kısalması ile yapılan köfte yedikten sonra damakta bir iğrenç, mumsu filmi fark
Doku ve satmak

doku tereyağı ve kısalma yalanlar arasındaki temel fark onlar köfte vermek. Tereyağı çok güveç veya çorba kaynayan pota sıcaklığının altında, 86 ila 96 derece Fahrenheit erir. Tereyağı ile yapılan köfte doğrulmak ve biraz kendi şeklini kaybetmek eğilimindedir. Köfte şekilleri daha iyi tutmak, böylece etrafında 106 F - kısalma daha yüksek bir erime noktasına sahiptir. Tereyağı lapa lapa köfte üretir. Kısaltma yumuşak köfte üretir.
Başarı

Tereyağı ve her pişirme potansiyel yararları ve sakıncaları vardır kısaltılması. Eğer tereyağı tadı gibi ama kısaltarak tarafından sağlanan doku tercih ederseniz, her yarısını kullanmayı deneyin. Tam olarak gerçek bir şey çoğaltma değil, ancak Tereyağı aromalı kısalma, aynı zamanda bir seçenektir. Emin ezmesi olan buz soğuk sıkı daha uzun süre tutmaya yardımcı olun. 1/4-inç parçalar halinde tereyağı kesin ve pasta bıçağı kullanın veya hamur hamur haline karıştırmak için mikser standı - bisküvi yapmak için yöntemine benzer. Bazı tarifler ne tereyağı veya katı için diyoruz, ama bunun yerine ağır krem ​​kullanın. Eğer köfte eklediğinizde çorba ya da güveç kaynayan emin olun. Köfte, soğuk çorba yeterince hızlı yemek olmaz, hem de parçalanır olurken öfkeyle kaynar çorba, yıkmak için köfte olur.