Bu temel domates çorbası hazırlamak kolaydır. 1 orta boy soğan doğrayın. 2 yemek kaşığı soğan sote edin. yumuşadı ve saydam, yaklaşık 7 dakika kadar zeytinyağı. 3 £ ekleyin. Taze soyulmuş, doğranmış domates veya iki 28 oz. pota doğranmış domates kutular. Yanı sıra pota kutular domates veya meyve suyu kıyma arta kalan suyu ekleyin. Domates, kendi suyunda kaplıdır yaklaşık 20 dakika kadar veya orta kısık ateşte pişirin. 1/2 fincan karıştırın ince dilimlenmiş taze fesleğen. 5 dakika daha kaynamaya, daha sonra ısı çıkarın. Pürüzsüz kadar blender gruplar halinde çorba püre. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve hizmet etmek. Bu kalın, kremalı çorba, geleneksel domates çorbası bir varyasyonu olan

domates bisque

Domates ekmek çorbası, ayrıca Pappa al Pomodoro olarak biliyorum, bir geleneksel İtalyan çorbası. Bu bayat İtalyan ekmeği kadar kullanmak için mükemmel bir yoldur. 3 yemek kaşığı ısıtın. Bir orta boy bir tencerede zeytinyağı. Soğan yumuşak ve saydam, yaklaşık 5 ila 10 dakika kadar bir küçük doğranmış soğan ve pota ve sote için kıyılmış sarımsak bir karanfil ekleyin. Bu arada, kabuğu, tohum kaldırmak ve 1 £ taze, olgun domates doğrayın. Tek 28 oz ile birlikte tencereye domates ekleyin. can domates ezilmiş. Taze domates, yaklaşık 5 dakika yıkmak başlayana kadar pişirin. Parçalar halinde yaklaşık 3/4 fincan İtalyan ekmeği Tear. Tencereye ekleyin ve 10 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın için. Dilimlenmiş fesleğen ve rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyin.
Gazpacho

Gazpacho geleneksel İspanyol çorbadır. En çorba aksine, gazpacho soğuk servis edilir ve çiğ sebze yapılmış. Bir İngiliz salatalık, biri kırmızı dolmalık biber, beş erik domates ve 1 inç küp içine bir kırmızı soğan kesin. Ayrı bir mutfak robotunda her sebze ekleyin ve kaba püresi kadar nabız. Aşırı püresi sebze dikkatli olun. İki kıyılmış sarımsak karanfil, 1/4 fincan zeytinyağı ve 1/4 bardak beyaz şarap sirke ile geniş bir kapta karıştırın. 2 bardak karıştırın tat tuz ve karabiber ile meyve suyu ve mevsim domates. Buzdolabında Servisten önce birkaç saat gazpacho. uzun gazpacho tatlar haline derin, oturur.