lezzet arttırıcı Monosodyum Glutamat (MSG) 'dir
Monosodyum 1900'lü yılların başında kimyacı Kikunae Ikeda ile izole glutamik asitin sodyum bileşeni. Japonya'dan yağıyor, beyaz toz madde tuza benzer bir görsel bir görünüme sahiptir ve genellikle önceden yapılmış hisse senetleri, çeşniler, toz haline ve konserve çorba bulunur. Campbell'ın Çorbalar kitabına uygun olarak konserve ve toz çorbalar sodyum gibi diğer koruyucularla birlikte msg kullanmak eğilimindedir. "Tüm Gıda İncil: Seç & Nasıl, Güvenli, Sağlıklı Gıdalar hazırlayın" Christopher Kilham tarafından

Potasyum Sorbat

koruyucu yaygın bir uygulama olarak konserve çorba sodyum ekleme - bazı üreticiler kutu başına kadar 1,200 kadar miligram ekleyin. Campbell Soup makaleye göre, kutu başına 480-800 gram civarında içeren çorba ile, istisna değil "Tuzlu Mekansal:. Campbell'in dava üzerinde '25 yüzde Az Sodyum 'Çorba Etiketi" Campbell Çorba kullanılan daha sık Sodyumlar bir potasyum klorid ve sorbik asitten türetilmiş bir tuz potasyum sorbat, bir. Koruyucu Bu form genellikle kendi sığır hisse bazlı çorbalar ve domates çorbası bazı bulunur.
Sodyum Fosfat

Campbell'ın Soup tavuk ve fasulye bazlı çorbalar çoğu sodyum fosfat olarak bilinen başka bir tuz kategorisinde büyük miktarlarda taşırlar. Monosodyum, disodyum hidrojen fosfat ve trisodyum fosfat: Bu tuz grubu da dahil olmak üzere, fosforik asit elde herhangi bir sodyum terimdir. Tuz, diğer sıvılardan ayırmak petrol tutmak için çorba dokusunu değiştirmek ve bazen yardımcı olmak için konserve çorbalarda kullanılır.
Laktik Asit

için onun süt bazlı çorbalar korunması, Campbell Çorbalar laktik asit kullanımını kullanır. Bu laktik asit bakterileri karbonhidrat maruz bırakılması ile üretilir ekşi süt, melas ve meyvelerde bulunan süt asittir. Campbell Soup yönettiği "Krem Mantar" ya da "New England Clam Chowder" bunu eklerken asit aslında yenmesi için güvenli konserve ürünü tutmaya yardımcı mantar veya Makrobiyotik organizmaların gelişimini engellemek için yardımcı olur.