Geleneksel Fransız tekniği, meyane birleştiren yağ eşit parçalar veya hamur haline tereyağı ve un. Orta-düşük ateşte ağır dipli tencerede malzemeyi ekleyin ve tamamen kombine oluyor kadar sürekli karıştırın. Yaklaşık 20 ila 25 dakika, koyu kahverengi bir renk olana kadar bamya için, meyane pişirmek istiyorum. Kümeleri önlemek için sürekli karıştırın.
Trinity

Creole üçlüsü de yeşil biber ile soğan ve kereviz içerir Fransız mirepoix, havuç değiştirir. 1: Geleneksel Eğer 2 oranını kullanmak 1, ama daha başka birden sebze isterseniz, o bir miktarını artırmak ve diğer daha az kullanın. Ancak herhangi bir sebze ihmal yok veya tamamen lezzet değişecektir.
Deniz

Deniz bamya Louisiana kıyılarında mevcut deniz zenginliği yansıtır. Yerel deniz sayacı mevcut en taze malzemeleri kullanın. Bamya neredeyse bitti kadar deniz aşçılar hızla ve bunu eklemek istemiyorum ne gibi ekle, ancak unutmayın.
Geleneksel İlaveler

sıvı eklenmesi bamya bir güveç yapar. Sen basit tutmak ve su kullanımı, ama deniz stok ve cisim suyu daha fazla lezzet ekleyebilirsiniz. Sıcak sos yaptığı gibi Bamya sık sık, Gumbos görünür. Bunu bulabilirsiniz eğer, bamya dosya veya sassafras kökü, geleneksel pişirme sonlarına doğru eklenir. Pişmiş beyaz pirinç bir kepçe ile bamya ikram edin.