Bezelye çorbası için en iyi tarif nedir?

İşte bezelye çorbası için klasik ve lezzetli bir tarif:

Malzemeler:

- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1 soğan, doğranmış

- 2 havuç, doğranmış

- 2 kereviz sapı, doğranmış

- 2 diş sarımsak, kıyılmış

- 2 su bardağı kurutulmuş bezelye, durulanmış ve ayıklanmış

- 6 su bardağı tavuk veya sebze suyu

- 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik

- 1 defne yaprağı

- 1/2 çay kaşığı tuz

- 1/4 çay kaşığı karabiber

- Servis için 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Büyük bir çorba tenceresinde veya Hollandalı fırında zeytinyağını orta ateşte ısıtın.

2. Soğanı, havuçları ve kerevizi ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

3. Sarımsakları karıştırın ve 1 dakika daha pişirin.

4. Tencereye bezelye, tavuk veya sebze suyu, kekik, defne yaprağı, tuz ve karabiberi ekleyin.

5. Kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 1 saat veya bezelyeler yumuşayana kadar pişirin.

6. Defne yaprağını çıkarın ve atın.

7. Çorbayı pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirmek için bir daldırma blenderi veya blender kullanın.

8. İstenirse kremayı ekleyip karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.

Ev yapımı bezelye çorbanızın tadını çıkarın!