Sharon Creech'in romanından Büyükanne çorbası yapabileceğim bir tarifin var mı?

4 kişilik

İçindekiler:

- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1/2 su bardağı doğranmış soğan

- 1/2 su bardağı doğranmış kereviz

- 1/2 su bardağı doğranmış havuç

- 1/4 bardak doğranmış taze maydanoz

- 1 (15 ons) kutu siyah fasulye, durulanmış ve süzülmüş

- 1 (15 ons) konserve mısır, süzülmüş

- 1 (10 ons) kutu doğranmış domates ve yeşil biberler, süzülmemiş

- 1 kutu (14 ons) düşük sodyumlu tavuk suyu

- 1/2 çay kaşığı tuz

- 1/4 çay kaşığı karabiber

- 1/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

- 1/4 su bardağı ekşi krema

- Servis için tortilla cipsi

Talimatlar:

1. Zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın.

2. Soğanı, kerevizi, havucu ve maydanozu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

3. Siyah fasulyeyi, mısırı, domatesi, tavuk suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyip kaynatın.

4. Isıyı en aza indirin ve 15 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

5. Çorbayı kaselere koyun ve üzerine peynir, ekşi krema ve tortilla cipslerini ekleyin.

6. Keyfini çıkarın!