Somon güvecini nasıl pişirirsiniz?

Malzemeler

* 1 yemek kaşığı zeytinyağı

* 1/2 su bardağı doğranmış soğan

* 1/2 su bardağı doğranmış kereviz

* 1/2 su bardağı doğranmış havuç

* 1 (28 ons) küp küp doğranmış domates, süzülmemiş

* 1 kutu (14,5 ons) düşük sodyumlu tavuk suyu

* 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik

* 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik

* 1 defne yaprağı

* 1 kiloluk somon filetosu, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş

* 1/4 su bardağı kıyılmış taze maydanoz

Talimatlar

1. Yağı büyük bir tencerede veya Hollandalı fırında orta ateşte ısıtın.

2. Soğanı, kerevizi ve havuçları ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

3. Domates, tavuk suyu, kekik, kekik ve defne yaprağını ekleyin. Kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 15 dakika pişirin.

4. Somonu ekleyin ve pişene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

5. Maydanozu ekleyip karıştırın ve servis yapın.

İpuçları

* Güveci önceden hazırlamak için talimatlara göre pişirin ve ardından tamamen soğumasını bekleyin. Güveçleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, güveci iyice ısınana kadar kısık ateşte tekrar ısıtın.

* Eğer taze somonunuz yoksa dondurulmuş somon filetosunu da kullanabilirsiniz. Pişirmeden önce filetoları tamamen çözdürün.

* Güveci pilav, makarna veya en sevdiğiniz garnitürle birlikte servis edin.