Peyniri çorbada dondurabilir misin?

Peynirin dokusu ve tadı dondurulduğunda ve çözüldüğünde değişebileceğinden, peynirin çorbada dondurulması genellikle önerilmez. Süzme peynir ve ricotta gibi bazı peynirler donmaya karşı dayanıklı değildir ve çözüldüğünde tanecikli veya sulu hale gelebilir. Çedar veya Parmesan gibi diğer peynirler dondurulduğunda ufalanabilir veya lezzetini kaybedebilir.

Peyniri çorbada dondurmayı tercih ederseniz, kaşar veya Parmesan gibi şeklini ve lezzetini iyi koruyacak sert bir peynir kullanmak en iyisidir. Peyniri doğrudan çorbanın içinde dondurmak yerine, servis yapmadan hemen önce peyniri rendeleyin ve çorbaya ekleyin.