Çorba kelimesinde yoğunlaştırılmış ne anlama geliyor?

Çorba bağlamında yoğunlaştırılmış, suyun uzaklaştırılmasıyla çorbanın hacminin azaltıldığı anlamına gelir. Bu, sıvı buharlaşana kadar çorbayı düşük ateşte kaynatarak veya çorbayı istenen kıvama gelinceye kadar bir mutfak robotu kullanarak püre haline getirerek yapılabilir. Yoğunlaştırılmış çorbalar genellikle teneke kutularda veya kavanozlarda satılır ve yemeden önce su veya sütle seyreltilmesi gerekir.