Kuş yuvası çorbası neyden yapılır?

Kuş yuvası çorbası, Güneydoğu Asya'da bulunan, yenilebilir yuva yapan salyangozların yuvalarından yapılan bir lezzettir. Yuvalar, kırlangıçların tükürüğünden yapılır ve Çin mutfağında bir incelik olarak kabul edilir. Çorba, yuvaların çözünene kadar suda kaynatılması ve ardından tavuk, domuz eti ve sebze gibi diğer çeşitli malzemelerin eklenmesiyle yapılır. Çorba genellikle pilavla servis edilir ve çok pahalı ve lüks bir yemek olarak kabul edilir.