Mantar çorbası nedir?

Mantar çorbası, ana malzeme olarak mantarlardan yapılan bir çorbadır. Çeşitli şekillerde hazırlanabilir, ancak tipik olarak mantarların tereyağı veya zeytinyağında sotelenmesini, ardından soğan, kereviz, havuç, sarımsak ve otlar gibi diğer malzemelerle et suyu veya suda kaynatılmasını içerir. Çorba, un veya mısır nişastasıyla koyulaştırılabilir ve sıklıkla krema, ekşi krema veya yoğurtla servis edilir. Mantar çorbası herhangi bir mantar türüyle yapılabilir, ancak en sık kullanılan çeşitlerden bazıları arasında beyaz düğme mantarları, cremini mantarları ve portobello mantarları bulunur. Sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir ve hem gündelik hem de resmi davetlerde popüler bir yemektir.