Birisi kereviz çorbası için iyi bir tarifi nerede bulabilir?

Malzemeler:

- 1 demet kereviz, doğranmış

- 2 su bardağı tavuk suyu

- 1 bardak süt

- 1/4 su bardağı çok amaçlı un

- 1/4 su bardağı tereyağı

- 1 çay kaşığı tuz

- 1/2 çay kaşığı karabiber

Talimatlar:

1. Büyük bir tencerede tavuk suyunu kaynatın.

2. Kerevizi ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

3. Ayrı bir kapta süt, un, tuz ve karabiberi birlikte çırpın.

4. Süt karışımını kereviz ve tavuk suyuyla birlikte tencereye yavaşça çırpın.

5. Çorbayı kaynama noktasına getirin ve koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

6. Çorbayı kereviz yaprakları veya krutonlarla süsleyerek hemen servis yapın.

İpuçları:

- Bu çorbanın vegan versiyonunu yapmak için tavuk suyu yerine sebze suyunu kullanabilir ve badem sütü veya yulaf sütü gibi bitki bazlı bir süt kullanabilirsiniz.

- Daha zengin bir çorba için servis yapmadan hemen önce çorbaya 1/2 bardak krema ekleyebilirsiniz.

-Elinizde çok amaçlı un yoksa koyulaştırıcı madde olarak mısır nişastası veya ararot tozu kullanabilirsiniz.