Birçok kişi patates Fransız kızarmış sebzeler gibi düşük karbonhidrat alternatifleri bakın rağmen

, bunlar yan yemekler olarak tek başına ve her şeye gücü yeten gölgesinde bulunması gerekmez

(8 Adımlar) Fransızca-Fried şalgam Cook nasıl kızartın. Patates hızla gelen kesinlikle bir değişiklik - Fransız-kızarmış şalgam, örneğin, turp ve hardal Yeşiller anımsatan hafif biber lezzet ile tatmin edici bir krizi ve ihale iç tasarıma sahiptir. Soslar açısından, size patates alamaz yerlere şalgam alabilir. Fransız kızartması sadece kaliteli ketçap dışında herhangi bir sos ile doğru olmaz, ama şalgam kızartması chutneys, kompostolar ve confitures sayısız çeşitleri ile iyi gider, bu yüzden olasılıklar çoktur. Things You
Mutfak bıçağı ihtiyacınız olacak
Bowl
Soğuk su
Geniş, ağır oturaklı paslanmaz çelik veya dökme demir tava
Yüksek ısı yağ

Probe termometre
Kağıt havlular
Yarık kaşık derin fritöz sepeti ya da örümcek Kosher tuz ve taze doğranmış otlar (opsiyonel)
süzgeç
Talimatlar

1. Peel şalgam ve Fransız kızartma boyutları halinde doğrayın : 1/4 uzunluğunda 3 inç boyunda 1/4 inç genişliğinde inç. Fransız kızartması içine şalgam kesmek için en kolay yolu, ilk yanları kapalı karesi gereğidir ve bir kare oluşturmak için bir bıçak ile sona erer. Daha sonra döşeme yığını, 1/4-inç genişliğinde plakalar halinde karesi şalgam dilimleyin ve 1/4-inç genişliğinde şeritler halinde doğrayın.
   

2. Bir kase şalgam kızartması yerleştirin Eğer yağı hazırlamak iken soğuk su onları tutmak için.
   

3. yaklaşık dört uzun boylu, en az 8 inç ölçer geniş, ağır oturaklı, paslanmaz çelik veya dökme demir tava doldurun yüksek ısı yağı santim. Fıstık yağı hafif bir tat ve yüksek sigara içme noktası vardır, çünkü sebze kızartma için en uygun, ancak kanola, aspir veya düzenli bitkisel yağ kullanabilirsiniz da.
   

4. yağ ısıtın yaklaşık 10 dakika orta ateşte soba ve bir prob termometre ile merkezde sıcaklığını kontrol edin. Yükseltmek veya hatta kağıt havlu üzerine katman ve onları kuru pat bir 350 ila 375 derece Fahrenheit.
   

5. şalgam boşaltın ve koyun kalır böylece ısıyı düşürmek. Bir oluklu kaşık, derin kızartma sepeti veya örümcek süzgeci kullanılarak yağın içine şalgam kızartması indirin.
   

6. Fry şalgam kızartması onlar altın-kahverengi açmak ve yağ üstünde yüzen kadar, yaklaşık 15 dakika petrol döndükten sonra 375 F.
   

7. oluklu kaşık veya örümcek süzgeç kullanarak şalgam kızartması çıkarın ve kağıt havlu ile kaplı bir bile tabaka, bir plaka veya tavaya koyun .
   

8. Sezon şalgam koşer tuz ile tat kızartması ve taze doğranmış otlar hala sıcakken. Bir karıştırma kabında aşırı yağı çıkarmak ve onları yere kağıt havlu ile kurulayın şalgam kızartması ve atmak ceket.