So It Firma mı Nasıl Izgara Patlıcan için (9 Adımlar)

Patlıcan, özellikle Akdeniz ve Orta Doğu bölgelerinde dünyada yemekler oynadığı rol oynar. Bitkisel koyu siyah-mor benekli krem ​​ve erik için, uzun ve kısa ve şişman kadar sıska boyutu ve rengi, içinde değişir. Bir ızgara hazırlanan Patlıcan pürüzsüz bir doku geliştirmek için bir dumanlı, kömürleşmiş lezzet alır. Içeride yumuşak hale gelmelidir iken dilim firma ziyade duygusal kalmak öyleyse, nem ve hava cepleri patlıcan tasfiye edilmelidir.
Bıçak kurulunun
Kağıt havlu Kesme
İhtiyacınız olacak şeyler
Salt
Spatula
Yapışmaz pişirme spreyi
Plaka
Teyel Oil
Baharatlar
fırça, isteğe bağlı

Talimatlar

1. Dilim 3 /4- 1-inç kalınlığında olan dilimler halinde çapraz patlıcan. kalın dilimler ızgara raf kolu ve patlıcan fiyatının firma yardımcı kolaydır. Nem emme kağıt havlu ile kaplı bir tabakta dilimleri yerleştirin.
   

2. nemi dışarı çıkartalım ve meyve suları acı tat kaldırmak için tuz ile her dilim her iki tarafını serpin. Etrafında eşit kat maruz etini tuz ovun. Düz
   

3. Basın patlıcan. Havaya her iki tarafın maruz yaklaşık 15 dakika sonra dilimleri üzerinde saygısız, nem emme tuz için en az 30 dakika bekleyin ellerinizi veya kullanma Bir sünger içinden havayı dışarı sıkmak istiyorum gibi spatula, hava cepleri dışarı itmek için.
   

4. temiz bir kağıt havlu ile her dilim ve pat kuru tuz durulayın.
   
   

5. Pre-ısı bir propan gazı ya da kömür ızgara kullanarak, orta veya orta-yüksek ısı ızgara. Kömür kullanırken, kömür kazık ve alevler dışarı ölmek için izin verir. Içi kırmızı parlak, ama dışında bir küllü gri renk açmak başladığında ızgara boyunca eşit kömür yayıldı. , Yapışmaz pişirme spreyi ile ızgara rafları Sprey ızgara yerine bunları ve pişirmeden önce sıcak olmaya raflar bekleyin.
   

6. her iki tarafta yağ hafif bir kaplama Fırça patlıcan dilimleri ve sezonun istediğiniz gibi. hava ve nem dilim tasfiye süreci çok fazla yağ emici gelen patlıcan önleyecektir.
   

7. parçalar birbirine değmeyecek şekilde ızgara rafları patlıcan dilimleri yerleştirin. Birden toplu Grill onları kolayca ızgara sığamaz patlıcan büyük miktarda var.
   

8. Izgara yaklaşık 6 ila 8 dakika patlıcan birinci yan varsa veya Bir kahverengi veya kömürleşmiş renk gelişir. Sen yemek yaparken kapağı dilimleri süre boyunca izleyebilir veya kapatmak için açık ızgara bırakabilir. Kömür ile pişirirken, kapağını kapatarak sebze dilimleri etrafında tatlandırıcı duman tutar.
   

9. Başka bir 6 ila 8 dakika boyunca ve ızgara patlıcan dilimleri çevirin. Iki dakika sonra, bir kaşık arka tarafını kullanarak, sıkılığını dilimin merkezini kontrol edin. Basitçe yaylı kalır olup olmadığını görmek için patlıcan ortasında bir kaşığın arkasıyla itin. Merkez yumuşatır zaman ızgarada patlıcan çıkarın, ama o kadar duygusal hale gelmeden önce kaşık ızgara rendeleyin üzerine eti squishes söyledi. cilt kırışık ve biraz yumuşar, ama patlıcan eti etrafında yerde kalmak hala yeterince sağlam olmalıdır.