Domates & Kuru Nasıl; (17 Adımlar) Zeytinyağlı koymak

Sun-kurutma domates korumak için büyük bir tekniktir; Eğer şanslı iseniz mükemmel Bahçenizde onları bir bereket büyüdüğü. Kurutma işlemi iklime bağlı olarak, içeride ya da dışarıda yapılabilir. Eğer domates kuruduktan sonra, zeytinyağı ile basit bir marine lezzetli meze veya aperatif olarak huysuz ekmek ile servis yapmak. Things You <Çerçeveli plastik ekranı
Kaşık
Keskin bıçak ihtiyacınız olacak br> Salt
tülbent
3-inç genişliğinde ahşap blokları
Pişirme yaprak veya Pizza tava
Cam kase rehydrated 2 bardak
Folyo
Tel rafları domates


1/4 kap kırmızı şarap sirkesi
1/4 çay kaşığı 1/4 su bardağı zeytinyağı. kuru hardal
1 çay kaşığı. tuz 1/2 çay kaşığı otelleri. ince şeker 1/4 çay kaşığı otelleri. beyaz biber
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı. taze fesleğen
2 taze dal 1/4 çay kaşığı kekik
. Taze mercanköşk
1 çorba kaşığı. Domates

1. Seç firması Güneşte Kurutulmuş
   kırmızı soğan
   , olgun domates. Erik domates geleneksel kurutma için kullanılır, ancak istediğiniz herhangi bir türü kullanmak vardır. Yıkama ve domatesleri kurulayın. Boyuna yarı
   

2. Kesme kiraz ve erik domates. Çapraz 1/2-inç kalınlığında parçalara 1/4-inç içine büyük, yuvarlak domates dilimleyin. İsterseniz gerekli olmasa da, bir kaşık ya da parmak uçlarınızla tohumları çıkarın. Domates hamuru herhangi çıkarmayın.
   

3. kurutma işlemini hızlandırmak için her domates cilt tarafında bir yarık kesin.
   

4. Yeri Domates yarısı - cilt tarafı aşağı - çerçeveli plastik ekranda ve /veya dilimler; Bir tohum kurutma tepsisi idealdir. Onlar dokunaklı değildir bu yüzden her parçayı ayırın.
   

5. lezzet eklemek ve nemi dışarı çıkartalım yardımcı olmak için domates üzerine tuz serpin.
   

6. ekranını Kapak ya da tülbent ile tepsi sizin domates uzak hata tutmak için.
   

7. yaklaşık 3 inç genişliğinde ahşap iki blok üstünde Sun dışında ekran yerleştirin. Bu hava altında dolaşmasına izin verir. Onları tamamen kurumasına birkaç gün dışarıda domates bırakın. Onlar alıyorsanız ne kadar Sun bağlı olarak 12 güne kadar bekleyin. Güneş her akşam ayarlar sonra kapalı her şeyi getir ve işlem tamamlanana kadar ertesi sabah tekrar geri koymak.
   

8. birkaç günde domatesleri kontrol edin. Düzgün kurutulmuş domates rengi koyu kırmızı ve kuru, kösele doku (değil sert veya nemli) sahip olacaktır. Senin domates birinin merkezinde parmağınızı sopa; Bunu çekin gerekir ve hiçbir hamuru parmağınızla sıkışmış var.
   Fırın-Kuru Domates
   

   1. Fahrenheit 130 derecelik için isitin veya düşük gaz ayarı.
      

   2. kurutma işlemini hızlandırmak için her domates cilt tarafında bir yarık kesin.
      

   3. Kesme kiraz ve erik domates yarısında boyuna. Çapraz 1/2-inç kalınlığında parçalara 1/4-inç içine büyük, yuvarlak domates dilimleyin. İsterseniz gerekli olmasa da, bir kaşık ya da parmak uçlarınızla tohumları çıkarın. Domates hamuru herhangi çıkarmayın.
      

   4. folyo ile pişirme yaprak veya Pizza tava Hat ve üstüne domatesleri yerleştirin. Fırın rafları doğrudan tava koyun.
      

   5. Bake altı ila 12 saat boyunca 130 derece Fahrenheit kapalı bir fırında, domates buruş buruş ve kuru üzüm benzer hafif esnek kadar. Senin en düşük ayarı 200 derece Fahrenheit ise kurutma sırasında fırın hafifçe kapıyı açık bırakın. Eğer yarıya kiraz veya erik domates kurutma yapıyorsanız, 03:57 saat kuruma süresini azaltmak. Yapılır olanları kaldırarak, düzenli olarak domates edin. Onları tamamen soğuması için tel raflar üzerine koyun.
      Zeytinyağlı
      Marine Kurutulmuş Domates
      

      1. cam servis tabağına içinde kurutulmuş domates dilimleri yerleştirin.
         

      2. İnce 1 diş sarımsak, 1 çorba kaşığı doğrayın. taze fesleğen, 2 taze dallar kekik, 1/4 çay kaşığı. Taze mercanköşk ve bir kırmızı soğan. Sarımsak, fesleğen, kekik, mercanköşk ve 1 çorba kaşığı karıştırın. 1/4 su bardağı zeytinyağı, 1/4 kap kırmızı şarap sirkesi, 1/4 çay kaşığı kırmızı soğan. kuru hardal, 1 çay kaşığı. tuz, 1/2 çay kaşığı. ince şeker ve 1/4 çay kaşığı. beyaz biber.
         

      3. domates üzerinde karışımı dökün ve hafifçe karıştırın.
         

      4. Chill hizmet önce en az bir saat.