Patlıcan, çoğu sebze gibi, pişmiş olabilir ve sayısız şekillerde Kontes yemekleri dahil

Nasıl Japon Patlıcan ile Cook. Kavrulmuş, ızgara, sote, haşlanmış, haşlanmış; liste bitmek bilmiyor. Patlıcan tüm dünyada kültürlerin mutfak repertuarında bulunmaktadır. Onları hazırlamak için yolları vardır kadar patlıcan gibi birçok çeşidi vardır. Japon patlıcan İtalyan ya da Çin patlıcan benzer ince derili tatlı çeşididir. Onlar. Sadece patlıcan içeren herhangi bir tarifi hakkında birbirlerinin yerine kullanılır
Talimatlar

1. Temiz, soyma ve patlıcan kesilebilir. İyice soğuk suda patlıcan temizleyin ve kurulayın. Japon patlıcan çok ince bir cilde sahip olarak Peeling tamamen gerekli değildir. Tarifi soyulmuş patlıcan çağrısında Ama eğer tamamen kaldırma yerine bir şerit desen deri kaldırmak. Cildin biraz bırakmak çanak lezzet ve renk katar. Kes, dilim, ya da (vb şeritler, küpler, yarım,) sizin reçeteye göre patlıcan küp
   

2. Tuz pişirme sırasında yağ emilimini önlemek için patlıcan. Pişirme patlıcan kullanımını deneyen birçok insan tutmak büyük caydırıcı biri Patlıcan en etten sünger benzeri bir özelliktir; ne olursa olsun patlıcan hemen petrol dahil, emilecek pişirilir. Yağ batırılmış patlıcan sağlıklı beslenme için iyiye işaret değil. Emilimi için sorumlu eti içindeki hava odaları, bir patlıcan deflates Tuzlama. Tuz, bir süzgeç ya da kevgir kesme patlıcan koyun ve tuz serpin. Bir saat bekletin. İyice tüm tuz kurtulmak patlıcan yıkayın ve yavaşça kuru sıkın. Bir kağıt havlu üzerinde kurumaya bırakın.
   

3. Izgara patlıcan. Zaten tuzlu ve zeytinyağı ile kurutulmuş olan küp veya yarıya patlicanlari fırçalayın. Orta ısı ateşte ızgara üzerine yerleştirin. Patlıcan, yaklaşık 5 dakika boyunca al dente, bu ızgara sunulmaktadır ve yumuşaklık için kontrol edilebilir bir sebze değildir. Tüm yol boyunca yumuşak olduğunda, yapılır. Sen dips, salsas, salata gibi yemekler çeşitli, ızgara patlıcan kullanılan ya da biraz tuz ve biber ile bir garnitür olarak yapabilirsiniz.
   

4. Fry küp veya bir heyecan rendelenmiş patlıcan -Fry ya da pirinç çanağı. Onlar hızlı pişirme ve sadece yağda yalnız birkaç dakika ihtiyaç olarak patlıcan en çeşitli yavru karıştırmaya arasında Japon patlıcan olduğunu. Kızartma, çok sıcak kadar wok veya tavada yağı ısıtın. Ince bir tabaka halinde patlıcan ekleyin (bunları yığmak değil). Sık sık bunları açmak ve sadece 1 ila 2 dakika süreyle ya da altın kahverengi renk ulaşana kadar pişirin, maşa ya da bir spatula kullanarak. Bir oluklu kaşık kullanma, bunları kaldırmak ve onları bir kağıt havlu üzerine tahliye edelim. Bir sti- yavru, kızarmış pilav, çorba, ya da kızarmış patlıcan çağırır herhangi bir çanak kızarmış patlıcan ekleyin.
   

5. Kızartma fırında veya mangalda ya bütün patlıcan. Şiş veya tepsiye çeşitli yerlerde (drenaj delikleri) ve yerinde kesilmiş, fırında kızartma için. Bütün kavurma eğer kabuğu etmeyin. Dürttü ve 1 saat, 45 dakika çökmek üzere olduğu gibi görünen zaman yumuşayana kadar 350 derece Fahrenheit de pişirin. Soğumasını bekleyin. Deri soyulabilir ve bir süzgeçten eti boşaltın. Tuz ile herhangi bir salata, çorba, ya da ovada kullanın. Bütün patlıcan ızgara için, buhar delikleri ve 15 ila 20 dakika orta ateşte ızgara sokmak. Kömürleşmiş kabuğu çıkarılmış ve fazla suyu boşaltın.