Babaannenin Icebox Sweet Pickles (5 Adım) Make Nasıl

"koyarak" meyve, sebze ve korur anneleri veya büyükanneleri hatırlıyorum ortalarında 1900'lerde büyüdüm Birçok Amerikalı. Kendi salsa, reçel ve diğer ev yapımı davranır yapmak isteyenler gibi kırsal topluluklarda aileler bugün hala bunu. "Buz kutusu" tatlı turşu salatalık veya dereotu turşu yapılabilir, ve artık saatler kavanoz sterilize ve anneannelerimizin yaptığı gibi parafin ile basınç sızdırmazlık harcamak zorunda. Bu tarif yaz cookouts lezzetli tatlı turşu yapmak için basit, hızlı bir yol sağlar.
1/2 fincan olmayan iyotlu tuz
2 QTS
ihtiyacınız olacak şeyler. Büyük karıştırma kabına
buzlu su 3 £ otelleri. Kirby (dekapaj)
4 su bardağı şeker 2 yemek kaşığı granül

£ 1 beyaz soğan Keskin mutfak bıçak
Buzdolabı
3 su bardağı elma sirkesi
salatalık. hardal tohumu 1 çay kaşığı otelleri. kaşık Karıştırma
zerdeçal
2 su bardağı su
5-litre stok pot Büyük oluklu kaşık
kapaklı
Talimatlar

6 1-bira bardağı kavanoz li>

Bir tuzlu su yapmak için büyük bir kapta tuz ve buzlu su karıştırın.


1. salatalık kapalı uçlarını kesin. 1/4-inç dilimler halinde eşit salatalık dilimleyin. Peel ve keskin bir mutfak bıçağı ile soğan dilim. Buzlu su, tuzlu su içine salatalık ve soğan koyun ve 1 saat buzdolabında onları soğuk.
   

2. elma sirkesi, şeker, hardal tohumu, zerdeçal ve iki bardak suda karıştırın Birlikte bir karıştırma kaşığı ile bir stok tencereye. Bu arada bir karıştırarak kaynayıncaya kadar ısıtın karışımı.
   

3. oluklu kaşık kullanarak kaynayan karışıma soğuk salatalık ve soğan ekleyin. Beş dakika boyunca ya da dilim rengini kaybetmeye başlar salatalık kadar kaynar devam edin. Isı pan çıkarın ve tüm karışım tavada soğumaya bırakın.
   

4. kavanoz içine bitmiş turşu Kaşık. Her kavanoza suyu ekleyin. Sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayın.