İçerikleri etikette nasıl listelersiniz?

Gıda etiketinde bileşenlerin listelenmesi, şeffaflığın sağlanması ve tüketicilere ürünün bileşimi hakkında doğru bilgi sağlanması açısından çok önemlidir. Malzemelerin bir gıda etiketinde listelenmesine ilişkin genel adımlar ve yönergeler şunlardır:

1. İçerik Beyanı :İçerik listesine anlaşılır ve okunaklı bir yazı tipiyle "İçindekiler:" veya "İçerik:" ifadesiyle başlayın.

2. Tam İçerik Listesi :Tüm malzemeleri, en çok öne çıkandan en aza doğru, ağırlıklarına göre azalan sırada listeleyin. Bu, en fazla miktarda bulunan bileşenin ilk sırada listelendiği anlamına gelir ve bu böyle devam eder.

3. Genel Adlar :Malzemeler için yaygın ve tanınabilir adlar kullanın. Örneğin, "sakkaroz" yerine "şeker" veya "H2O" yerine "su" yazın.

4. Özel Malzemeler :Bir içerik maddesi belirli bir kaynaktan türetilmişse veya belirli bir özelliğe sahipse, bu açıkça belirtilmelidir. İşte bazı örnekler:

* "Organik Havuç" havuçların organik olarak yetiştirildiğini belirtmektir.

* "Tam Tahıllı Buğday Unu" tam tahıllı un kullanımını belirtmek için kullanılır.

* Meyve suyunun taze meyve suyundan ziyade konsantre meyve suyundan yapıldığını açıklığa kavuşturmak için "%100 Konsantre Meyve Suyu".

5. Alerjen Etiketlemesi :Ürün sekiz ana gıda alerjeninden (süt, yumurta, balık, kabuklu deniz ürünleri, ağaç yemişleri, yer fıstığı, buğday ve soya fasulyesi) herhangi birini içeriyorsa, bunlar vurgulanmalı veya içindekiler listesinde ayrı bir ifadede listelenmelidir. Bu, gıda alerjisi olan bireylerin potansiyel alerjenleri kolayca tanımlamasına yardımcı olur.

6. Aroma Maddeleri :"Doğal Aromalar" veya "Yapay Aromalar" gibi aroma maddeleri için, mümkünse spesifik aroma maddeleri veya aroma kategorileri listelenmelidir.

7. Kısaltmalar ve Kısa Adlar :Tüketiciler tarafından geniş çapta tanınmadığı ve anlaşılmadığı sürece kısaltmalar veya kısaltmalar kullanmaktan kaçının.

8. Bileşik Bileşenlerin Alt Bileşenleri :Bir bileşen birden fazla alt bileşenden oluşuyorsa, bunları ana bileşenin adından sonra parantez içinde listeleyin. Örneğin, "Bitkisel Yağ (Soya Fasulyesi Yağı, Kanola Yağı)", soya fasulyesi yağı ile kanola yağının bir karışımını belirtir.

9. Su ve Tuz Gösterimi :Su veya tuz yalnızca teknolojik amaçlarla ekleniyorsa ve nihai bileşime önemli bir katkıda bulunmuyorsa, içindekiler listesinde "Su (sulandırma için eklenmiştir)" veya "Tuz (baharat vermek için eklenmiştir)" kelimelerinin önüne geçerek en sonda listelenebilir. ."

10. Gıda Katkı Maddeleri :Koruyucular veya emülgatörler gibi gıda katkı maddeleri, ortak veya işlevsel adlarıyla ve ardından parantez içindeki amaçlarıyla listelenmelidir.

11. Standartlaştırma :İçerik listelerinde uyumluluk ve tutarlılık sağlamak için yargı bölgenizdeki ilgili gıda güvenliği yetkilileri tarafından belirlenen etiketleme düzenlemelerine ve standartlarına uyun.

12. Dil :Tüketicilerin erişilebilirliğini ve anlaşılmasını sağlamak için ürünün satıldığı ülke veya bölgenin resmi dilini kullanın.

İçerik etiketleme gereksinimlerinin ülkeye veya bölgeye göre değişebileceğini unutmayın; bu nedenle, gıda etiketlerinizde doğru ve uyumlu içerik listeleri sağlamak için en son düzenlemeler ve yönergelerle güncel kalmanız önemlidir.