Eritilmiş katı yağ yerine bitkisel yağ kullanılabilir mi?

Bitkisel yağın erime noktası katı yağdan daha düşüktür, dolayısıyla nihai ürünün dokusunu etkileyebilir.

Örneğin kurabiyelerde katı yağ yerine bitkisel yağ kullanılması daha yumuşak, daha çiğnenebilir bir kurabiye elde edilmesini sağlayabilir.

Ayrıca katı yağa göre daha sıvı bir yağ olduğu için kullandığınız yağ miktarını da ayarlamanız gerekebilir.

Bazı durumlarda, katı yağdan daha az bitkisel yağ kullanabilirsiniz.