Pinto fasulyesi nasıl pişirilir?

Pinto fasulyesi, Amerika kıtasına özgü küçük, bej renkli bir fasulye türüdür. Birçok Latin Amerika ve Güneybatı mutfağının temelini oluştururlar ve çorbalarda, güveçlerde, burritolarda, tacolarda ve daha fazlasında kullanılabilirler.

Kuru barbunya fasulyesinin yemeden önce pişirilmesi gerekir. İşte kuru barbunya fasulyesi pişirmek için temel bir tarif:

1. Fasulyeleri durulayın. Fasulyeleri büyük bir kevgir içine dökün ve su berraklaşana kadar soğuk su altında iyice durulayın.

2. Fasulyeleri ıslatın. Yıkanmış fasulyeleri geniş bir tencereye koyun ve üzerini soğuk suyla kaplayın. En az 8 saat veya bir gece bekletin. Fasulyeleri ıslatmak onları yumuşatmaya ve daha sindirilebilir hale getirmeye yardımcı olacaktır.

3. Fasulyeleri boşaltın. Islatılan fasulyeleri süzüp tekrar soğuk su altında durulayın.

4. Fasulyeleri kaynatın. Süzülmüş fasulyeleri büyük bir tencereye koyun ve üzerini temiz suyla kaplayın. Suyu yüksek ateşte kaynatın.

5. Isıyı azaltın ve pişirin. Su kaynadıktan sonra ısıyı en aza indirin ve fasulyeleri 1-2 saat, yumuşak ve yumuşak oluncaya kadar pişirin. Fasulyeleri kapalı tutmak için gerekirse daha fazla su ekleyin.

6. Fasulyeleri baharatlayın. Tadına tuz ve karabiber ekleyin. Ayrıca kimyon, pul biber veya kekik gibi diğer baharatları da ekleyebilirsiniz.

7. Fasulyeleri servis edin. Fasulyeler pişirildikten sonra hemen servis edilebilir veya en sevdiğiniz tarifte kullanılabilir.

Barbunya Fasulyesi Pişirmenin İpuçları

* Pişme süresini hızlandırmak için düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Fasulyeleri üreticinin talimatlarına göre pişirin.

* Fasulyeleri bir gece önceden ıslatmaya vaktiniz yoksa, 1 dakika kaynatıp ardından 1 saat bekleterek hızlı bir şekilde suda bekletebilirsiniz.

* Barbunya fasulyesi yavaş pişiricide de pişirilebilir. Fasulyeleri yavaş tencereye yerleştirin ve üzerini suyla kaplayın. 8-10 saat kadar veya fasulyeler yumuşak ve yumuşak oluncaya kadar kısık ateşte pişirin.

* Pinto fasulyesi iyi bir protein, lif ve demir kaynağıdır. Ayrıca yağ ve kolesterol oranları da düşüktür.