Lehçe lahana dolması tarifi ister misiniz?

- 1 kilo kıyma

- 1/2 su bardağı doğranmış soğan

- 1/2 su bardağı doğranmış mantar

- 1/2 su bardağı pişmiş pirinç

- 1 yumurta

- 1 çay kaşığı tuz

- 1/2 çay kaşığı karabiber

- 16 lahana yaprağı

Talimatlar:

1. Lahanayı büyük bir tencerede, yapraklar yumuşayıp katlanabilir hale gelinceye kadar, yaklaşık 5-7 dakika kadar yıkayıp kaynatın.

2. Kıymayı, soğanı, mantarları, pirinci, yumurtayı, tuzu ve karabiberi geniş bir kapta karıştırın.

3. Bir lahana yaprağı alın ve ortasına et karışımından yaklaşık 2 yemek kaşığı koyun.

4. Yaprağın kenarlarını et karışımının üzerine katlayın ve ardından sıkıca sarın.

5. Lahana dolması rulolarını büyük bir tencereye koyun.

6. Lahana rulolarının üzerini kaplayacak kadar su ekleyin.

7. Suyu kaynatın ve ardından ısıyı düşürerek 1 saat veya lahana yaprakları yumuşayana ve pirinç iyice pişene kadar pişirin.

8. Ekşi krema ile sıcak servis yapın.