Soya fasulyesinin ekimden önce filizlenmesini nasıl sağlarsınız?

1. Sağlıklı soya fasulyesi seçin.

*Soya fasulyelerini herhangi bir leke veya renk değişikliği açısından inceleyin; bunlar filizlenmeye uygun olmadıklarını gösterebilir.

*Hasar görmüş veya rengi bozulmuş soya fasulyelerini atın.

2. Soya fasulyelerini 12 saat suda bekletin.

*Soya fasulyelerini soğuk su altında durulayın.

*Soya fasulyelerini geniş bir kaseye veya kaba koyun.

*Soya fasulyelerinin üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyin.

* Kaseyi veya kabı kapatın ve 12 saat boyunca karanlık ve serin bir yere koyun.

3. Soya fasulyelerini süzün ve soğuk suyla durulayın.

*12 saat sonra soya fasulyelerini sudan süzün.

*Soya fasulyelerini soğuk suyla iyice durulayın.

*Suyu boşaltın.

4. Soya fasulyelerini filizlenen bir kavanoza veya kaba yerleştirin.

* Filizlenme kavanozunun veya kabının alt kısmında drenaj delikleri bulunur. Filizlendirme kavanozunuz veya kabınız yoksa kevgir veya ince gözenekli süzgeç kullanabilirsiniz.

*Soya fasulyelerini filizlenme kavanozuna veya kabına eşit şekilde yayın. Soya fasulyelerinin üst üste gelmediğinden emin olun.

5. Soya fasulyelerini bir kapak veya tülbentle örtün.

*Eğer kapaklı bir filizlendirme kavanozu veya kabı kullanıyorsanız, soya fasulyelerinin kapağa temas etmediğinden emin olun.

*Bir kapak veya tülbent parçası soya fasulyesinin kurumasını önler.

* Filizlenme kavanozunu veya kabını 2-3 gün karanlık ve serin bir yere koyun.

6. Soya fasulyelerini günde iki kez durulayın.

*Soya fasulyesini sabah ve akşam olmak üzere günde iki kez soğuk suyla durulayın.

*Durulamadan sonra suyun tamamını boşalttığınızdan emin olun.

*Soya fasulyelerinin suda bekletilmesine izin vermeyin, çünkü bu onların çürümesine neden olabilir.

7. Soya fasulyesi 2-3 gün içinde filizlenmelidir.

*Soya fasulyesi, minik kuyrukları veya filizleri orijinal uzunluğunun yaklaşık yarısı kadar büyüdüğünde yemeye hazırdır.

8. Filizlenmiş soya fasulyesini salatalarda, kızartmalarda veya diğer yemeklerde kullanın.

* Filizlenmiş soya fasulyesini, soya fasulyesi gerektiren herhangi bir tarifte kullanabilirsiniz.

* Filizlenmiş soya fasulyesi hafif gevrek, tatlı ve hafif cevizli bir tada sahiptir.

* Harika bir protein, lif ve vitamin kaynağıdır.

İpuçları:

- Filizlenmiş soya fasulyesini taze tutmak için buzdolabında, ağzı kapalı bir kapta saklayın.

- Filizlenmiş soya fasulyesi 5 güne kadar saklanabilir.

- Filizlenmiş soya fasulyesini 5 günden daha uzun süre saklamak istiyorsanız kaynar suda 2 dakika haşlayın.

- Filizlenmiş soya fasulyelerini kapalı bir kapta dondurucuda saklamadan önce süzün ve soğutun.

- Dondurulmuş filizlenmiş soya fasulyesi 6 aya kadar saklanabilir.