Ispanak ve brokoli koyu yeşil sebzeler olarak kabul edilir mi?

Evet, hem ıspanak hem de brokoli koyu yeşil sebzeler olarak kabul edilir. Koyu yeşil sebzeler, koyu yeşil renkleri ile karakterize edilen bir sebze grubudur. Tipik olarak A, C ve K vitaminleri gibi besinler ve demir, magnezyum ve kalsiyum gibi mineraller açısından zengindirler. Koyu yeşil sebzelerin diğer örnekleri arasında lahana, kara lahana, şalgam yeşillikleri, pazı ve Çin lahanası yer alır.