Saf suya konulan salatalık diliminin boyutu artar mı?

Evet, saf suya konulan salatalık diliminin boyutu artacaktır. Bu, ozmoz adı verilen bir süreçten kaynaklanmaktadır. Osmoz, su moleküllerinin yarı geçirgen bir zar yoluyla su konsantrasyonunun yüksek olduğu bölgeden düşük su konsantrasyonuna doğru hareketidir. Salatalık dilimi yarı geçirgen bir zardır; bu, su moleküllerinin içinden geçmesine izin verdiği, ancak salatalığın içindeki daha büyük çözünen moleküllerin geçmesine izin vermediği anlamına gelir. Bunun sonucunda su molekülleri salatalık diliminin dışındaki saf sudan salatalık diliminin içine doğru hareket ederek dilimin şişmesine ve boyutunun artmasına neden olur.