Brokolini nasıl hazırlanır?

1. Brokolini soğuk su altında durulayın.

2. Brokolinin sert uçlarını parmaklarınızla kırarak çıkarın.

3. Saplardaki sarı veya kahverengi yaprakları kesin.

4. Brokolini 2 inçlik parçalar halinde (veya istenirse daha küçük) kesin.

5. Brokolileri büyük bir tencerede kaynar suya koyarak 2 dakika haşlayın. (Bu adım isteğe bağlıdır ancak brokolinin parlak yeşil renginin korunmasına yardımcı olur).

6. Pişirme işlemini durdurmak için brokolinileri hemen buzlu su dolu bir kaseye aktarın.

7. Brokolini iyice süzün. Brokoli artık tavada kızartılmaya, sotelenmeye veya kavrulmaya hazırdır.