Bir sebzeyi sebze yapan nedir?

Bir sebzenin kesin ve bilimsel bir tanımı yoktur. Terim, mutfak bağlamında yaygın olarak kullanılır ve bitkilerin meyveler, tohumlar, kabuklu yemişler veya tahıllar içermeyen yenilebilir kısımlarına atıfta bulunur.

Sebzeler genellikle su açısından yüksek, kalorileri düşüktür ve vitamin, mineral ve diğer besin maddelerini sağlamak için dengeli bir beslenmenin parçası olarak tüketilirler.

Bir bitkinin botanik sınıflandırması, mutfak sınıflandırmasıyla mutlaka aynı hizada değildir. Örneğin, domates ve salatalık botanik olarak meyve olarak sınıflandırılır, ancak mutfak kullanımında genellikle sebze olarak kabul edilir.