Maş fasulyesi filizlerinin uzun süre filizlenmesini istiyorsanız mora dönmesini nasıl önlersiniz? Dönmeye neden olan nedir Hala sağlıklı besleniyorlar mı?

Maş fasulyesi filizleri aşağıdakiler de dahil olmak üzere bir dizi faktörden dolayı mora dönebilir:

* Işığa maruz kalma: Işığa maruz kalan maş fasulyesi filizleri yeşil bir pigment olan klorofil üretecektir. Ancak çok fazla ışığa maruz kalırlarsa mor bir pigment olan antosiyanin de üretebilirler.

* Sıcaklık: Sıcak sıcaklıklarda yetiştirilen maş fasulyesi filizleri, soğuk sıcaklıklarda yetiştirilenlerden daha fazla antosiyanin üretecektir.

* pH seviyesi: Asidik toprakta yetişen maş fasulyesi filizleri, nötr veya alkali toprakta yetişenlerden daha fazla antosiyanin üretecektir.

Maş fasulyesi filizlerinin mora dönmesini önlemek için şunları yapabilirsiniz:

* Karanlık bir yerde büyütün veya üzerini koyu renkli bir bezle örtün.

* Bunları serin bir sıcaklıkta (yaklaşık 60 Fahrenheit derece) tutun.

* Nötr veya alkali su ile sulayın.

Mor Maş Fasulyesi Filizleri Hala Sağlıklı mı?

Evet, mor maş fasulyesi filizlerini yemek hâlâ sağlıklıdır. Hala iyi bir vitamin, mineral ve lif kaynağıdırlar. Mor renk basitçe yüksek antosiyanin içeriğinin bir sonucudur.