Sebzeleri dondurmadan önce pişirmeniz gerekiyor mu?

Hayır, sebzeleri dondurmadan önce kısmen pişirmek gerekli değildir. Haşlama, pişirme işlemini durdurmak için sebzeyi buzlu suya batırmadan önce kaynar suda kısa süre ısıtmayı içeren bir işlemdir. Bu işlem sebzenin renginin, tadının ve besin değerlerinin korunmasına yardımcı olur ve aynı zamanda dondurucu yanmasını en aza indirmeye yardımcı olur. Eşit pişirme, sebzenin dondurulmadan önce kısmen pişirilmesini içerirken haşlama, dondurma işlemi sırasında sebzenin kalitesini korumak için daha hızlı ve daha etkili bir yöntemdir.