Mantar hasadını nasıl yapıyorsunuz?

1. Kimlikleme :

- Yabani mantarları hasat etmeden önce, onları doğru bir şekilde tanımlayabildiğinizden emin olun. Birçok zehirli tür yenilebilir olanlara benzeyebilir. Bölgenizdeki yenilebilir ve zehirli türler hakkında bilgi edinmek için saha rehberlerine, uzmanlara ve yerel mantar kulüplerine danışın.

2. Toplama Araçları :

- Mantarları kesmek için daima keskin bir bıçak veya makas bulundurun. Miselyuma (mantar yapılarının yeraltı ağı) zarar verebileceği ve gelecekteki büyümeyi engelleyebileceği için bunları dışarı çekmekten kaçının.

3. Uygun Ekipman :

- Kendinizi bitkilerden, böceklerden ve olası alerjenlerden korumak için uzun kollu ve pantolon dahil uygun kıyafetler giyin. Mantarları toplamak için bir sepet veya kap taşıyın.

4. Sorumlu Bir Şekilde Hasat Yapın :

- Yalnızca olgun mantarları toplayın. Genç ve olgunlaşmamış mantarlar genellikle hasara karşı daha savunmasızdır. Ek olarak, gelecekte mantar büyümesinin devamını sağlamak için bir bölgeden çok fazla ürün toplamaktan kaçının.

5. Temizlik ve Taşıma :

- Tarladaki mantarlardaki kiri veya kalıntıları yavaşça temizleyin. Mantarları aşırı yıkamaktan kaçının çünkü suyu emebilirler ve lezzetlerini kaybedebilirler. Hasat edilen mantarlara zarar vermemek için dikkatli bir şekilde tutun.

6. Kayıt tutma :

- Ciddi bir mantar avcısıysanız, tür, konum ve tarih de dahil olmak üzere bulgularınızın kaydını tutun. Bu gelecekte başvurmak için değerli bilgiler olabilir.

Mantar yetiştirmek

1. Alt tabakayı hazırlayın:

- Saman, talaş veya kütük gibi yetiştirdiğiniz mantara uygun bir alt tabaka seçin. Herhangi bir kirletici maddeyi veya rakip organizmayı ortadan kaldırmak için alt tabakayı sterilize edin.

2. Alt tabakayı oluştur :

- Sterilize edilmiş substrata miselyum veya yumurtlamayı (mantar kültürünün ilk büyümesi) ekleyin. Yumurtlamayı alt tabakaya dağıtmak için eşit şekilde karıştırın.

3. Kuluçka:

- Yumurtlamayı uygun sıcaklık, nem ve aydınlatma koşullarına sahip kontrollü bir ortama yerleştirin. Miselyum alt tabakayı tamamen kolonileştirene kadar bu koşulları koruyun.

4. Meyve Verme Koşulları :

- Miselyum substratı kolonileştirdikten sonra, meyve vermeyi teşvik etmek için koşulları ayarlayın. Bu genellikle sıcaklık, nem ve hava dolaşımındaki değişiklikleri içerir.

5. Yetiştirilen Mantarların Hasadı :

- Mantarlar olgunluğa ulaştığında, tabanlarından keserek veya bükerek yavaşça hasat edin. Miselyuma zarar verebileceğinden bunları çekmekten kaçının. Sürekli büyümeyi teşvik etmek için mantarları düzenli olarak toplayın.

Unutmayın, tanımlama becerilerinize güvenmiyorsanız yabani mantarları toplamanın riskli olabileceğini unutmayın. Her zaman uzmanlara danışmanız, saha rehberlerinden yararlanmanız ve emin olmadığınız mantarları asla tüketmemeniz önerilir.