Herhangi bir şeyi konserveye koyarsanız konserve sebzelerin bozulması ne kadar sürer?

Kullanılan koruyucunun türüne ve saklama koşullarına bağlıdır. Tuz, şeker ve sirke gibi bazı koruyucular sebzelerin raf ömrünü aylarca, hatta yıllarca uzatabilir. Kimyasal katkı maddeleri gibi diğer koruyucular raf ömrünü yalnızca birkaç hafta veya ay uzatabilir.

Saklama koşulları aynı zamanda korunmuş sebzelerin ne kadar süre dayanacağı konusunda da rol oynar. Serin ve karanlık bir yerde saklanan sebzeler, sıcak ve nemli bir ortamda saklananlardan daha uzun süre dayanır.

Farklı türdeki korunmuş sebzelerin ne kadar süre dayanacağına ilişkin bazı genel kurallar şunlardır:

* Konserve sebzeler: Konserve sebzeler serin ve karanlık bir yerde saklanırsa genellikle 1-2 yıl dayanır.

* Salamura sebzeler: Turşulanmış sebzeler, serin ve karanlık bir yerde saklanırsa genellikle 6-12 ay dayanır.

* Kurutulmuş sebzeler: Kurutulmuş sebzeler serin ve karanlık bir yerde saklanırsa genellikle 6-12 ay dayanır.

* Dondurulmuş sebzeler: Dondurulmuş sebzeler, 0 Fahrenheit derece veya altında saklanırsa genellikle 8-12 ay dayanır.

Belirli bir korunmuş sebze türünün ne kadar süre dayanacağından emin değilseniz, özel saklama talimatları için ambalajı kontrol etmek her zaman en iyisidir.