Domatesin zehirli olduğu düşünülüyor muydu?

Evet, bir zamanlar domateslerin zehirli olduğu düşünülüyordu. Bunun nedeni, domateslerde ve itüzümü ailesinin diğer üyelerinde bulunan bir glikoalkaloid olan solanin'in etkileri hakkındaki yanlış anlaşılmaydı. Solanin yüksek dozlarda toksiktir ancak domateslerdeki solanin miktarı zarar verecek kadar yüksek değildir. Aslında domates iyi bir vitamin, mineral ve antioksidan kaynağıdır.

Domateslerin zehirli olduğu inancı, 16. yüzyılda İtalyan doktor Pietro Andrea Mattioli'nin domates yemenin tehlikeleri hakkında yazdığı yazıyla ortaya çıktı. Mattioli, domateslerin kanser, hazımsızlık ve halüsinasyonlar gibi çeşitli sağlık sorunlarına neden olabileceğine inanıyordu. Ayrıca domateslerin çok miktarda yenmesi durumunda ölümcül olabileceğini de iddia etti.

Mattioli'nin domatesle ilgili uyarıları anekdotsal kanıtlara dayanıyordu ve iddialarını destekleyecek hiçbir bilimsel kanıt yoktu. Ancak uyarıları ciddiye alındı ​​ve yüzyıllar boyunca birçok insan domatesten uzak durdu. Domatesin yaygın olarak tüketilmesi ise 19. yüzyıla gelindiğinde gerçekleşti.

Bugün domates dünyanın en popüler sebzelerinden biridir. Salatalardan çorbalara, makarna soslarına kadar çok çeşitli yemeklerde kullanılırlar. Domates aynı zamanda iyi bir besin kaynağıdır ve kalp hastalığı, kanser ve felç riskinin azalması da dahil olmak üzere bir dizi sağlık yararıyla bağlantılıdır.