Havuçtan A vitamini nasıl alınır?

1. Hazırlık:

   - Kir veya yabancı maddeleri temizlemek için havuçları yıkayıp soyun.

2. Izgara:

   -Havuçları ince bir rende kullanarak rendeleyin. Bu, yüzey alanını artıracak ve A vitamininin çıkarılmasını kolaylaştıracaktır.

3. Çıkartma:

   - Rendelenmiş havuçları tülbentin veya muslin bezin içine koyun.

   - Havucun suyunu çıkarmak için bezi sıkın.

   - Meyve suyunu bir kapta toplayın.

4. Açıklama:

   - Havuç suyunun birkaç dakika dinlenmesini sağlayarak posanın dibe çökmesini sağlayın.

   - Tortuyu geride bırakarak berrak havuç suyunu dikkatlice dökün.

5. Isıtma:

   - Havuç suyunu yaklaşık 71°C'ye (160°F) ulaşana kadar kısık ateşte yavaşça ısıtın. A vitamininin bir kısmını yok edebileceğinden, suyu kaynatmayın.

   - Meyve suyunu yaklaşık 10 dakika bu sıcaklıkta tutun.

6. Soğutma ve Depolama:

   - Havuç suyunun tamamen soğumasını bekleyin.

   - Meyve suyunu hava geçirmez bir kaba aktarın ve buzdolabında saklayın.

   - Besin değerini korumak için havuç suyunu birkaç gün içinde tüketin.

Bu adımları takip ederek A vitaminini havuçtan havuç suyu şeklinde elde edebilirsiniz. Bu sürecin eğitim amaçlı olduğunu ve bir beslenme uzmanının veya sağlık uzmanının profesyonel tavsiyesinin yerine geçmemesi gerektiğini unutmayın.