Soğan kesildiğinde neden insanları ağlatır?

Bir soğanı kestiğinizde hücrelerine zarar verirsiniz ve syn-propanethial-S-oksit (SPSO) adı verilen bir gazı açığa çıkarırsınız. Bu gaz havaya yayılır ve gözlerinizdeki suyla reaksiyona girerek sülfürik asit üretir. Sülfürik asit güçlü bir tahriş edicidir ve gözlerinizin yanmasına ve sulanmasına neden olur.

Açığa çıkan SPSO miktarı soğanın türüne ve nasıl kesildiğine bağlıdır. Kırmızı soğan genellikle diğer çeşitlere göre daha fazla SPSO üretir ve soğanları küçük parçalara ayırmak daha fazla gaz açığa çıkarır.

Soğan keserken döktüğünüz gözyaşı miktarını azaltmak için yapabileceğiniz birkaç şey vardır:

* Sarı veya beyaz soğan gibi hafif bir soğan çeşidi seçin.

* Soğanı soğuk akan suyun altında kesin.

* Temiz ve eşit kesimler yapmak için keskin bir bıçak kullanın.

*Gözlerinizi korumak için gözlük veya gözlük takın.

Gözünüze yaş gelirse, soğuk suyla yıkayın ve şişliği azaltmak için soğuk kompres uygulayın.