150 kişiye ne kadar havuç?

150 kişiye ihtiyaç duyulan havuç miktarı, havuçların nasıl servis edileceğine ve havuçların büyüklüğüne bağlı olacaktır. Bir pound havuçtan tipik olarak 2-3 bardak doğranmış havuç elde edilir ve bir porsiyon havuç genellikle 1/2 bardak olarak kabul edilir. Havuçlar pişmiş bir yemekte kullanılacaksa çiğ olarak servis edileceklere göre daha küçük parçalar halinde kesilmesi gerekecektir. Havuçlar çiğ olarak servis edilecekse kabuklarının da soyulması gerekebilir.

Genel bir kılavuz olarak, farklı yemekler için ihtiyaç duyabileceğiniz havuç miktarlarını aşağıda bulabilirsiniz:

- Havuç çorbası:3 pound havuç (yaklaşık 6 litre çorba verir)

- Havuç yahnisi:2 kilo havuç (yaklaşık 4 litre güveç elde edilir)

- Havuç salatası:3 pound havuç (yaklaşık 12 bardak salata verir)

- Kavrulmuş havuç:3 kilo havuç (yaklaşık 18 bardak kavrulmuş havuç elde edilir)

- Buharda pişmiş havuç:2 kilo havuç (yaklaşık 12 bardak buharda pişmiş havuç elde edilir)

150 kişi için en az 3 kilo havuç bulundurmak iyi bir kuraldır. Diğer sebzelerin yanı sıra havuç da servis edecekseniz 50 kişi başına yalnızca 2 kilo havuca ihtiyacınız olabilir.