Bir Ekmek Makinesi ile Sourdough Ekmek pişirmeye Nasıl

tasarruf ve bir maya marş yerine ambalajlı maya kullanılarak lezzetli ev yapımı ekmek yapabilirsiniz. Ekmek makinesinde hamur karıştırma tüm süreç bir esinti yapar! Things You ılık su
1 bardak Sourdough Starter (Kaynaklar)
3/4 fincan ihtiyacınız olacak
2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı kabartma tozu 3 su bardağı un
(beyaz, kepekli, çavdar - fantezi uygun ne olursa olsun)
2 çay kaşığı hayati buğday gluteni (opsiyonel)
tavaya yağ veya mısır unu
ekmek makinesi
kase, kaşık, bardak ve kaşık ölçüm
Talimatlar

1. gece önce - bir kase içine maya marş dökün
   . Su 1 fincan karıştırın, daha sonra un (beyaz veya kepekli) 1 bardak karıştırın.
   Temiz bir mutfak havlusu ile bu örtün ve gece boyunca tezgahın üzerine bırakın.
   (Uç : Benim Maya marş genellikle kalın krep hamuru o etrafında bir kıvama sahiptir Sen tutarlılık değiştirmek için daha fazla veya daha az su ekleyebilirsiniz)
   

2. Morning

   - Senin sourdough
   .. Marş tüm güzel ve kabarcıklı olmalıdır. O iyi bir heyecan ver
   

3. kürek ekmek makinesinin tavada yüklü olduğundan emin olun doldurun
   .:. 1 su bardağı ekşi maya marş
   
   2 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı
   kabartma tozu
   2 çay kaşığı hayati buğday gluteni (isteğe bağlı)
   3 su bardağı un
   

   Not> 3/4 kap ılık su : Kullandığınız unlar ile yaratıcı olmak için çekinmeyin. Ben genellikle 1/2 kepekli ve 1/2 beyaz un kullanın, ben
   

4. içine pan ayarı vb tüm tam buğday, tüm beyaz, yarı çavdar harika somun yaptık Bunun için ekmek makinası ve set o Temel Hamur Döngüsü var. O karıştırmak Let
   

5. maddeler iyi ve karışık Bir kere -. Ama makine hala karıştırma iken - Hamuru kontrol edin. Esnek ve biraz yapışkan olmalıdır. Çok kuru değil. Çok ıslak değil. Küçük bir parça dışarı sıkıştırın ve parmaklarınızla hissediyorum. Hamur çok kuruysa
   , su bir çorba kaşığı ekleyin ve birkaç dakika içinde tekrar kontrol edin. Hamur çok ıslak ise
   , eklemek un çorba kaşığı ve bir kaç dakika içinde tekrar kontrol edin.
   

6. makinenin devir tamamlandıktan sonra uzun ekmek makinesinde hamur artış edelim. Maya paketlenmiş maya daha uzun sürer
   

7. Öğle Zaman Around -. Dust
   mısır unu ile bir ekmek tavasının alt veya (çok yapışkan hamur özellikle eğer) yağ tavası. Tavada hamur dışarı dökümü ve ekmek makinenin raket çıkarın.
   

8. (yani hamur sopa olmaz) bazı un yumruğunu sopa ve hamur aşağı sterlin pan.
   

9. yağ ile bazı plastik wrap Sprey ve gevşek pan kapsar. Sıcak bir yerde yükselmeye Hamuru ayarlayın. Bir gaz fırını mükemmel
   Akşam Zaman Civarındaki

10. -. Hamur artık toplu olarak iki katına olmalıdır
    . Fırından pan alın ve 400 derece fırında ön ısıtın. Plastik kaplamayı çıkarmaya! 20-25 dakika pişirin ekmek.
    

11. Ekmek parmağınızla bunun üstüne vurma sesi ile yapılır emin olun. Bu oyuk ses gerekir. Fırından ekmek çıkarın ve dilimleme önce 30 dakika tavada soğumasını bekleyin.
    

    tadını çıkarın!