Fıstık ezmesi nerede icat edildi?

Fıstık ezmesi ilk olarak 1800'lerin sonlarında Amerika Birleşik Devletleri'nde icat edildi. Fıstık ezmesine ilişkin bilinen en eski referans, John Harvey Kellogg tarafından "fındık unu hazırlama işlemi" için bir patent başvurusunda bulunulduğu 1895 yılına kadar uzanır. Kellogg'un yöntemi fıstıkların kavrulmasını, öğütülerek macun haline getirilmesini ve tuz ve şeker eklenmesini içeriyordu. 1900'lerin başında fıstık ezmesi Amerika Birleşik Devletleri'nde popüler bir gıda maddesi haline geldi ve sonunda seri üretilip ticari olarak satıldı.