Sodalı ekmek yapan ilk kişi kimdi?

Bunun kesin bir cevabı yok, çünkü sodalı ekmek yüzyıllardır çeşitli şekillerde, farklı kültürler ve bireyler tarafından muhtemelen birbirinden bağımsız olarak yapılıyor. Soda ekmeğinin kökenleri, MS 1. yüzyılın başlarında fermente hamurdan yapılan bir tür mayasız ekmeğin üretildiği eski Mısır'a kadar uzanabilir. Bu ekmek bal veya hurma ile tatlandırılırdı ve sıklıkla kimyon, kişniş ve rezene gibi baharatlarla tatlandırılırdı. Zamanla, mayalama maddesi olarak kabartma tozu veya potas kullanımı yaygınlaştı ve Britanya Adaları, İrlanda ve Kuzey Amerika'da sodalı ekmek için temel tarif geliştirildi. Soda ekmeğinin kesin kökeni tek bir kişi tarafından belirlenemese de, gelişimi yüzyıllar boyunca çeşitli kültür ve bireylerden etkilenmiştir.