Gözlemeyi kim icat etti?

Bazlamalar binlerce yıldır yapılıyor ve kesin kökeni bilinmiyor. Yassı ekmekler kıtalar ve bölgeler boyunca mevcuttu ve zaman içinde ortaya çıkan çok sayıda varyasyon ve tarif vardı. Bunların, insanların tahılları öğütüp hamur haline getirmeye başladıkları ve daha sonra sıcak taşlarda veya açık ateşte pişirildiği tarih öncesi çağlarda icat edildiğine inanılıyor.