Ekşi mayalı ekmeğin içinde sirke var mı?

Ekşi mayalı ekmek sirke içermez. Ekşi mayalı ekmeğin keskin tadı, ekşi maya kültürü kullanılarak hamurun fermantasyonu ile üretilen laktik asit ve asetik asit kombinasyonundan kaynaklanmaktadır.