Pastırma nerede yapıldı?

Pastırma, domuz karnından veya domuz omuzundan yapılan kurutulmuş bir et ürünü olduğundan her yerde yapılabilir. Pastırma yapma işlemi etin tuzlanmasını, tütsülenmesini ve baharatlanmasını içerir ve istenen tat ve dokuya bağlı olarak çeşitli şekillerde yapılabilir.