İlk tarafından keşfedilen
Amerikan Kızılderilileri, soda doğal mayalanma ajan ahşap küller bulundu olduğunu. Kabartma tozu ılıman iklimi yetiştirilen yumuşak buğdaydan öğütülmüş undan kullanılabilecek tek mayalanma nerede Yıllar sonra, kabartma tozu ile yapılan ekmek İrlanda'da bir elyaf haline geldi. Soda ekmeğin popülariteye için bir başka neden sıcak kömürlerin doğrudan ayarlanmış bir kapalı tavada bir fırın olmadan bir şömine pişmiş olabileceğini oldu. In

onun un, kabartma tozu, ayran ve tuz: En temel formu, İrlandalı tozu ekmek sadece dört basit malzemeler kullanılarak yapılabilir. Mayasız, gazoz ekmek yok yükselen zamana ihtiyacı ve kabaca bir saat içinde bitmiş somun hazırlık gider. Temel kahverengi İrlandalı tozu ekmek başka maddeler içerir, bazı yemek tarifleri kimyon tohumu, üzüm ya da diğer kurutulmuş meyve, portakal kabuğu, tereyağı, yumurta ve şeker veya diğer tatlandırıcılar ilave gerektirmektedir. Maya ekmek aksine, İrlandalı tozu ekmek hiç yoğrulur ve değil aşırı iş yükü hamur, o kadar sertleştirdi olarak.
Ekmek

Kesme bir önemli değil Soda ekmek hamurunun üst içine çizgi daha fazla ısı yoğun hamurun içine nüfuz sağlar ve pişiriyor gibi genişletmek için izin verir. İrlandalı tozu ekmek iki biçimden birini yapılabilir: Bir fırında bir tavada pişmiş bütün yuvarlak somun veya farls denilen dört ayrı küçük ekmekler bir pasta olarak. Hamur montajından sonra, çapı yaklaşık altı ila sekiz inç önlemler tek bir yuvarlak içine kek için dışarı rulo ve yarıya kadar hamurun içine konusunda çok keskin bir bıçakla çapraz çizgi yapmak, ama kenarlara oldukça tüm yol. Hamurun üst içine savurdu çapraz de kolay bir fırında veya bir kalbur pişmiş olabilir farls için dört bölüme ayırmak için tüm yol boyunca kesmek için yapar.
Pişirme Önceden ısıtılmış fırında 425 derece Fahrenheit Ekmek

temel geleneksel İrlandalı tozu ekmek ya da daha fazla katkı maddeleri için çağıran bir daha güncel sürümünü kullanın olsun, aynı pişirme sıcaklığı kullanılır. Ekmek yaklaşık 35 ila 45 dakika içinde yapılır, ya da dokunulduğunda içi boş sesler ve zengin bir altın kahverengi olduğunda. Bir kalbur veya tavada farls hazırlamak için, un ile orta-yüksek ve toza tava ısıtılır. Her iki tarafta 10 dakika pişirin hakkında gazoz ekmek dörtte, tavadan çıkarın ve soğumaya bırakın.