Ekmek Daha Nemli Come Out to Make

ekmek eklenen maddeler nihai doku ve nem düzeyini belirlemek. Yüksek nem seviyesini teşvik olanlar ile kurutma maddeleri değiştirin. bir reçete kullanılan sıvı, şeker ve yağ seçimi ekmek tarifleri için nemlilik eklemek için yardımcı olacaktır.
Brown şeker veya balın
Süt
Bitkisel yağı
ihtiyacınız olacak şeyler > Pişirme
Talimatları
pan

1. eşit kahverengi şeker miktarı, ya da 4/3 bal miktarı ile tarifi beyaz şeker değiştirin. Bunların her ikisi de atmosferden nem çekerek pişirme sonra nemli ekmek tutar.
   

2. tarifi sıvı için süt kullanın.
   

3. Ekle 1 çorba kaşığı. tarifi diğer ıslak malzemelere bitkisel yağ.
   

4. topaklar geride bırakarak, kuru malzemeyi nemlendirmek için sadece yeterince hızlı ekmek veya ekmek hamuru karıştırın. Bu fazla gluten oluşumunu önler. Gluten maya ekmek için iyi olsa da, çok fazla gluten chewy veya sert hızlı ekmekler oluşturur.
   

5. fırının alt rafa veya kattaki kaynar su yarı dolu küçük bir tepsiye yerleştirin buhar üretmek için pişirme sırasında. O pişiriyor gibi bu nemli ekmek tutacak.