Mısır ekmek en yaygın yapılan ekmek elyaf gıdalar vardı. temel tarifi mısır ya da mısır unu, hem de su ve tuz öğütülmüştür. Mevcut ise Bal eklendi. Bazı kabileler bunu pişirmek için kil fırınları vardı. Diğerleri erken yerleşimciler kül keki denilen neden olan, sıcak küller içinde pişmiş. Avrupalıların gelişiyle birlikte, Yerli Amerikalılar şeker, melas ve pastırma yağ içeren mısır ekmeği yeni maddeler eklemek başardık.
Bean Ekmek

Fasulye gibi ortak oldu Kuzey Amerika boyunca mısır gibi. Kızılderililer Three Sisters olarak fasulye, mısır ve kabak anılacaktır. Fasulye çeşitleri barbunya, barbunya fasulyesi, çalı fasulyesi, tereyağı fasulye, mesquite fasulye ve kutup fasulye dahil. fasulye ya fasulye ekmek yapmak için, bir un içine haşlanmış ve ezilmiş veya öğütülmüş olabilir. Suda fasulye mısır unu ve su ile karıştırılır ve ekmek geleneksel topları haline getirilmiştir ve haşlanmış.
Acorn Ekmek

yerleşimciler ayakta meşe birçok kısmak önce ağaçlar, meşe palamudu Kızılderili gıda arzının önemli bir parçası idi. Meşe palamudu toplandı ve kış için saklanabilir. Onlar un içine öğütülmüş bulundu. Meşe palamudu ekmek yapmak için, palamut un, su ve tuz ile mısır unu veya cattail un ve karışık ile karıştırılmıştır. Bal Varsa eklendi. Palamut ekmek mısır ekmeği ile aynı şekilde pişmiş. Plymouth Colony hacı tanıtıldı beri, bir Şükran tedavi haline gelmiştir.
Fry Ekmek

Fry ekmek ilk sırasında 1850'li yıllarda Navajo kabilesi tarafından kullanılan açlık ve huzursuzluk zaman. O zamandan beri Kızılderili kültürü yayılmış ve toplantılarında sıradan bir etti. Bazıları kültürel hayatta bir sembolü düşünün. Fry ekmek temelde karıştırma un, tuz, kabartma tozu ve süt ile yapılır. Malzemeler kabilesi göre değişir ve tereyağı ve şekeri içerebilir. Hamur sıcak bir tavada topları haline getirilir ve bitkisel yağ kavrulur.