Whole Foods, & quot Healing;; Pavlus kitabında Pitchford, & quot göre

Nasıl Maya olmadan Gluten Free Ekmek yapmak için Pişirme maya vücutta sindirim bozuklukları ve maya büyümesi ile bağlantılıdır. Ancak, Maya binlerce yıldır kullanılan ve ekmek sağlığa faydalarını artırır edilmiştir. Maya prova olarak fermantasyon süreci unundan değerli besin bırakmadan, selülozu parçalayan. Maya flora da Lactobacillus, sindirim geliştirmek yararlı bakterilerin birini içermektedir. Glutensiz un ile Maya marş yapma buğday Maya başlayanlar benzer şekilde çalışır. Glutensiz maya ekmek yapmak için, önceden Maya marş hazırlamak ve en sevdiğiniz glutensiz ekmek tarifi içine yerine.
Sen ekmek tarifi
Seramik veya cam kase Glutensiz
ihtiyacınız olacak şeyler, Böyle darı, pirinç, tapyoka, sorgum, fava fasulye ya da nohut fasulye un gibi Ölçüm bardak
1 1/2 su bardağı glutensiz un
1 litre veya Plastik kaşık
büyük
1 1 Su
Pamuk kumaş /2 bardak
Talimatlar

1. ekmek yapılacaksa önce sourdough marş birkaç gün yapın. Bir plastik ya da cam kase su 1 bardak glutensiz un 1 fincan karıştırın. Plastik kaşık ile iyice karıştırın.
   

2. pamuklu bir bez ile kase örtün. Fermantasyon işlemi başlasın için sıcak bir yerde kase yerleştirin. Marş balonu olacak ve önümüzdeki birkaç gün içinde büyüklüğü büyür.
   

3. Başlangıç ​​her 12 saatte karıştırın. Bu marş boyunca florasının ve hatta sürekli büyüme verir.
   

4. günde bir kez marş besleyin. Bu zaman sadece bir dakika sürüyor ve Maya florasının büyümesini sürdürmek için gereklidir. Marş 1/2 fincan çıkarın ve 1/4 fincan glutensiz un ve 1/4 su bardağı su ile değiştirin. İyice karıştırın.
   

5. İlk iki gün sonra marş edin. Marş ekşi kokuyor ve o kabarcıklı hale boyutu iki katına ve tekrar düşen bir yükseliş ve çöküş, geçirdiği takdirde, kullanıma hazırdır. Ayrıca artık. Buzdolabında saklayın
   

6. En sevdiğiniz glutensiz ekmek tarifi Maya marş kullanın edebilirsiniz. Maya marş marş 1 fincan mayayı değiştirerek bir maya ekmek dönüştürülebilir. 1/2 su bardağı sıvı ve orijinal tarifi un 1/2 fincan azaltın. Tarifi diğer tüm aşamaları değişiklik olmadan takip edilebilir.
   

7. yükselen süresini artırmak için hazırlıklı olun. Maya maya daha yavaş yükselir ve hatta sürece iki sürebilir. Yükselme süresini azaltmak için sıcak bir yerde hamur tutun.