Ekmek Hamur Rise to Make

zaman yükselen tüm ekmek hamur ihtiyaçları hacminin artması. Sadece birlikte un ve suyu karıştırın ve yükselmeye bekleyemezsiniz; ekmek mayası biraz yardıma ihtiyacı var. Maya ılık sıvı içinde uyanır ve buna ilave şeker tüketiyor. Maya şekeri sindirir gibi, ekmek asansör verir ve hamur yükselmeye neden karbondioksit yayar. Yaşayan bir organizma gibi, dikkatli maya tedavi etmek gerekir. Yanlış bir sıcaklıkta.
Şeyler çok fazla tuz, yeterli şeker ya da kullanarak su ekleyerek kimin ekmek artmıyor eski bir ürün kullanarak maya öldürmüş olabilirim Fırıncılar, Bread tarifleri
ihtiyacınız olacak
Karıştırma kase
Termometre
Talimatlar

1. tarifi için sıvı ve şeker ölçün
   Plastik şal ya da nemli bir havlu
   Ekmek somun tava ve büyük bir karıştırma kabına ekleyin.
   

2. ılık sıvının sıcaklığını alın. 110 ve 115 derece arasında bir sıcaklıkta arayın Fahrenheit.
   

3. su üzerinde maya serpin ve maya çözülür ve şeker yemeye başlaması için beş dakika bekleyin. Maya devrede belirten sıvı içinde köpüren izleyin. Eğer köpüren görmüyorsanız, karışım atmak ve maya başka bir paket ile baştan başlamak; senin maya çok eski olabilir.
   

4. hamur oluşana kadar topu birleştirmek karıştırarak, maya kalan malzemeyi ekleyin.
   

5. sekiz ila on dakika boyunca ya da pürüzsüz kadar bir yüzeye karışık hamur topu dışarı çevirin ve yoğurun.
   

6. karıştırma kabına yoğrulmuş hamur koyun ve plastik wrap veya nemli bir havlu ile kapatın .
   

7. taslaklar olmadan (75 ve 85 derece Fahrenheit arasında) sıcak bir yerde ekmek hamuru içeren kapalı kase ayarlayın ve hamur iki kat görünene kadar, 1-2 saat süreyle mayalanmaya bırakın önceden olduğu gibi büyük. Bu görünüşte ekmek tatmak-ekşi ve düz hale çökecek çünkü hamur bundan daha yükselmeye izin vermeyin.
   

8. parmak ve basarak uygun bir artış için ekmek hamuru test #xBD; hamurun içine derin inç. Ekmek hemen geri yaylanarak yerine girinti devam ederse sonraki adım için hazır.
   

9. yavaşça aşırı karbon dioksit gazı serbest bırakmak için hamurun ortasına yumruğunu itin.
   
   

10. somun tavaya uygun ve plastik wrap veya bir havlu ile kapatın.
    

11. aynı sıcak nokta haline ekmek tavası ayarlayın İlk yükselmesi için kullanılır ve büyüklüğü ekmek hamur iki katına kadar bir saat bekleyin.
    

12. plastik wrap veya havlu çıkarın ve önceden ısıtılmış fırında tarifi yönettiği olarak pişirin.
    
    

13. Ekmek, kaldırma kesme ve hizmet öncesi tavada tamamen soğumasını bekleyin.