Kuzey Amerika versiyonu uzak bir kuzeni, Johnny kek
Karayipler'de yerde vardır, her ikisi de yol kenarına yerleştirilen bir aperatif ve bir ev-pişmiş zımba olarak. Aşçılar sonra, hamur topları yapmak, onları dışarı rulo ve onlar kadar puf kadar yağda kızartın un, şeker, kabartma tozu ve süt karıştırın. Sıcak servis, Johnny kek açık dilimlenmiş ve acı biber soslu yumurta tuzlu balık, peynir ile doldurulmuş ya da şifreli olabilir.
Yumuşak Roti

Popüler Southern Karayip adaları Büyük Doğu Hint nüfusa sahip olduğunu, Rotis düz bir ekmek değil Hindistan'da bulunanlara çok farklı, ve un, su ve kabartma tozu basit bir karışımı ile yapılır. Sıcak bir plaka ya da taş üzerinde bir daire içine yuvarlandı ve ısıtmalı, Rotis ayrı düşmeden sulu köri tavuk güveç, karides, patates ya da dhal tutmak için yeterince güçlü bir kıvama sahip.
Cassava ve Hindistan cevizi Ekmekler

Latin Karayip hane Binlerce manyok ekmek mermi ile gün kahve batırılmış ya da pişmiş yumurta ve avokado ile yüklendi başlar. Rendelenmiş pişmiş manyok kökü: kek yapma sadece bir madde gerektirir. Sonuçta, sert tatsız ve kendi oldukça sönük; Ancak, manyok ekmek bayat gitmez veya sıcak, nemli tropik bölgelerde ekmek diğer türlerinin aksine, küflü olsun. En iyi sonuçlar için, işkembe güveç veya tavuk çorbası daldırma veya koyun peyniri ile slather. Hindistan cevizi ekmek, pişmiş dilimlenmiş meyve reçel ile yayılabilir bir yükseldi somun için hamur maya, hindistan cevizi sütü ve kurutulmuş hindistan cevizi birleştirir.