Make Nasıl Sandviç Ekmek

Sandviç ekmeği hızlı sandviç yapımında kullanılan ekmek presliced ​​somun genellikle. Mağaza satın ekmek kesinlikle hızlı bir seçenek olsa da, sen tüketen olduğunuz gıda katkı maddeleri tam olarak bilmiyoruz. Yapımı Ekmek, bir eski moda veya zor bir proje gibi görünebilir, ancak temel beyaz sandviç ekmeği evde kolayca yapılabilir. Tüm doğal, çünkü ev yapımı sandviç ekmeği mağaza satın çeşitleri gibi uzun sürmez, ancak mutfak doldurur taze tat ve aroma daha bunun için telafi edecek.
Things You
2 bardak ihtiyacınız olacak Süt
2 yemek kaşığı. Beyaz toz şeker
3 yk. tereyağı Küçük Tencerenin
Gıda termometre
1/4-oz otelleri. Paket aktif kuru maya
5 su bardağı çok amaçlı un 1 çorba kaşığı
Büyük karıştırma kase otelleri. tuz
Elektrikli karıştırıcılar
Zeytinyağı
Mutfak havlu Talimatları

9-by-5 ​​inç somun tava

1. 2 su bardağı süt ekle , 2 yemek kaşığı. Beyaz toz şeker ve 3 yemek kaşığı. Küçük bir tencereye tereyağı. Senin soba Isı tereyağı tamamen erir ve şeker erir kadar "orta-yüksek" ve karışımı karıştırın.
   

2. ısı kapatın ve karışım soğumaya bırakın. Karışımın içine bir yemek termometresi yerleştirin ve sıcaklık karışım çok sıcaksa, sandviç ekmek hamuru düzgün dogamayacaksın F 110 dereceye düşene kadar soğumasını bekleyin.
   

3. dökün 1/4-oz. soğuduktan sonra emin karıştırın dikkat ederek süt karışımı üzerine aktif kuru maya paket. Maya yaklaşık 10 dakika ya da kabarcık ve köpük başlayana kadar bekletin.
   

4. 5 bardak çok amaçlı un ve 1 çorba kaşığı ekleyin. Büyük bir karıştırma kabına ve birleştirmek için karıştırın tuz, maya karışımı daha sonra ekleyin. Un ve maya karışımları sadece kombine kadar (oldukça hamur değil yumuşak bir karışım olacaktır) "orta-düşük" bir elektrikli karıştırıcı ayarlayın ve karıştırın.
   

5. un serpin düz bir yüzeye (örneğin, mutfak tezgahı ya da bir ekmek tahtası gibi), daha sonra un ve maya karışımı çıkarın ve unlanmış yüzeye yerleştirin. (Bu yoğurma olarak bilinir) karışımın bir tarafa baskı uygulamak için elinizin topuk kullanın, ardından ters çevirin ve tekrarlayın. . Yaklaşık 10 dakika boyunca veya karışım esnek hamur olana kadar yoğurma devam
   

6. iyice kat alt ve yanlar, daha sonra hamuru eklemek için büyük bir karıştırma kabına yeterince zeytinyağı ekleyin. Yaklaşık 2 saat boyunca ya da iki kez orijinal boyutuna arttı kadar kapalı hamur artış kase mutfak havlu asmak ve izin verin.
   

7. unlu çalışma yüzeyine geri yükseldi hamuru yerleştirin ve uzun, ince oval içine oluşturmak için (bir oklava kullanmayın) ellerinizi kullanın (yaklaşık 10 santim uzunluğunda). Hamurun bir tarafında başlayın ve kıvrımlar merkezinde örtüşen, üçte içine uzunlamasına katlayarak bir somun şeklini oluşturur. Ile
   

8. Coat 9-by-5 ​​inç somun tava zeytinyağı, daha sonra üst üste hamur parçaları tencerenin dibine aşağı bakacak şekilde tavaya hamur somun yerleştirin. Bir mutfak havlusu ile asmak ve başka 2 saat ya da tekrar boyutu iki katına ve yaklaşık 1 1/2 inç pan kenarına üzerinde ulaşıncaya kadar yükselmesine izin verin.
   

9. ısıtın 400 derece F için fırın, o pişiriyor iken yani buhar kaçabilir uzunlamasına hamurun ortasından 1/4-inç yarık yapmak için keskin bir bıçak kullanın, ılık su ile hamuru eşit serpin. Daha sonra, 30 dakika boyunca 400 derecede pişirilir somun tavadan çıkarın ve fırının rafa doğrudan yerleştirin ve bitti emin olmak için (başka bir 15 dakika pişirin, merkezine gıda termometre yerleştirin ve emin olun o 190 derece ölçer F).
   

10. somun tamamen soğuyana kadar, o zaman bile dilim kesmek için keskin bir bıçak kullanın bekleyin. 1 hafta kadar oda sıcaklığında plastik ve mağaza ile ekmek örtün.