yumurta yerine nem ve zenginliği ekleyebilirsiniz Çeşitli maddeler, ama hiçbiri Mısır unu ve sütü kadar etkili olarak keten tohumu emülsifiye. Keten tohumu "sert kabuklar veya tohum kabukları, şeker bazlı zamklar oluşan bir çoğunluğu, yaklaşık yüzde 30 lif içerir. Zamklar güçlü emülgatörler vardır. Su ile karıştırıldığında, zemin keten tohumu jeller de sakız ve sadece yumurta sarısında lesitin gibi, mısır ekmeği hamuru stabilize. Zemin keten tohumu 2 yemek kaşığı su 3 çorba kaşığı ve mayadan için kabartma tozu bir tutam mısır ekmeği bir tarifi için çağrıda her bir yumurta değiştirin.
Süt Yerine Koyma

Kalın süt ürünleri - krema, ekşi krema ve yoğurt - dokusal nitelikleri yumurta sarısı Cornbread vermek ve mısır unu ile süt arasında bağlayıcı kolaylaştırmak vermek. Ekşi krema ve yoğurt emülgatörler değil, onların viskozite ve yağ içeriği onlara süt için çağrı cornbread tarifleri için doğal bir uyum yapmak. Krema benzeri - - çırpılmış zaman süt yağı havalandırır ve bir mayalanma ajan gibi pişmiş mal hacmini artırır. süt ürünleri vardır daha fazla yağ, daha fazla istikrar onu vermek olacaktır. Ağır krema, ekşi krema ya da yoğurt kullanmak için gerekli nedeni budur. Krema, ekşi krema ya da yoğurt 2 yemek kaşığı kullanın - boyunca kabartma tozu bir tutam -. Senin mısır ekmeği tarifi gerekli her yumurta için
Vegan Yerine Koyma

Soya ürünleri lesitin içeren ve yumurta gibi pişmiş mallar aynı emülsifiye etkiye sahiptir. Sen sağlık gıda mağazaları ve online satıcılardan toz haline getirilmiş soya lesitini satın almak ve sadece mısır ekmeği meyilli yaklaşık 1 çay kaşığı ekleyebilirsiniz; Ancak, tek başına soya lesitini kullanarak ses, yapı telafi ve doku yumurta vermek olmaz. Bu durumu gidermek için, kalın süt ürünleri toz soya lesitin eklemek ya da gitmek yüzde 100 vegan ve kabartma tozu bir tutam birlikte her yumurta için ipeksi tofu 1/4 fincan yerine. Mısır ekmeği yumuşak, ipek tofu kullanın; Firma ve ekstra sert tofu meyilli ağır tartmak ve ekmeğin yükselişi sınırlamak. Eğer mısır ekmeği tarifi yumurta eklersiniz aynı zamanda ipeksi tofu ekleyin. Soğuk su 3 yemek kaşığı ile karıştırılır mısır nişastası 1 yemek kaşığı - - Ayrıca vegan yerine hafif bir mısır nişastası bulamacı kullanabilirsiniz. Bir reçete çağrısında her yumurta için
Sebze Tabanlı Yumurta değiştirmeler

bitkisel tabanlı yumurta yerine,. Nişasta tabanı ve tartar krem ​​- selüloz sakızı - Yumurta yerine temelde emülsifiye keten tohumu ve madde içerirler. Mix ve mısır ekmeği tarifi çağrısında her yumurta için bitkisel bazlı yumurta yerine tozu 1 1/2 yemek kaşığı su 2 yemek kaşığı ekleyin.