Yumuşak Ekmek nasıl olun

fırından taze ekmek hayatın büyük davranır biridir. kokuyor ve tadı sağlıklı ve davetkar. Bir dilim içine ilk ısırık kendinizi geri tutun vermedi eğer sağ sonra tüm somun yemek istiyorum o kadar tatmin edici. Ortada yumuşak ve havadar yapıyoruz ekmek türü ve kullandığınız malzemelerle bağlıdır bir somun yapma.
Talimatlar

1. En sevdiğiniz ekmek tarifi seçin. Hemen hemen her tarifi hamur için un sağ tür seçerek yumuşak ekmek üretebilir. Bazı ekmek çeşitleri, ekmek diğer türleri gibi yumuşak bir doku var olmaz. Yemek ve kaba unları yapılmış ekmekler rafine unlardan yapılmış olanlar daha ağır ve yoğun olacaktır.
   

2. kek unu bazı kısmıyla tarifi un değiştirin. Kek unu normal ekmek unu veya normal tam buğday unu daha ince bir dokuya sahiptir. Eğer un türlerini alışverişinde hangi derecesi ekmek yumuşaklığını değişecektir. Onlar uzun bir süre için yumuşak bir hamur tutacak sıcak ve fırında taze ama kek unu ile pişirme un normal çeşitliliği yerine olduğunda ekmek çoğu türleri yumuşak.
   

3. Normal olarak ekmek yoğurmak ama üzerinden yoğurun yok. Geliştirir gluten miktarını artırmak ve ekmekler daha güçlü bir doku verir senin ekmek Aşırı yoğurma. Yoğurma süreci boyunca gluten gelişimi hamurun elastikiyetini verir. Bazı gluten geliştirmek ama minimumda tutmak için ekmek yoğurmak gerekir.