İmparatorluk bisküvisinin kökeni nedir?

Empire bisküvilerinin, "İmparatorluk Biskitleri" olarak bilinen İskoçya'dan geldiğine inanılıyor. Reçel ile sandviç haline getirilen ve üzerine bir kat fondan veya krema ile kaplanan bir çeşit kurabiye kurabiyesidir. "İmparatorluk" adının, bisküvinin Britanya İmparatorluğu döneminde çay partilerinde ve diğer sosyal etkinliklerde servis edilen popüler bir atıştırmalık olmasından kaynaklandığı düşünülüyor.

Empire bisküvileri dünyanın farklı yerlerinde başka isimlerle de bilinmektedir. İngiltere'de bazen "Jammie Dodgers" olarak anılırken, Avustralya'da "Yo-Yo" olarak bilinirler. Empire bisküvilerinin tarifi yüzyıllardır ortalıkta dolaşıyor ve bisküviden 18. yüzyıla kadar uzanan literatürde bahsediliyor.

Bugün, Empire bisküvileri İskoçya, İngiltere ve Avustralya da dahil olmak üzere dünyanın birçok yerinde hala popüler bir atıştırmalık veya ikram olarak tüketilmektedir. Her durumda tadını çıkarabileceğiniz basit ama lezzetli bir bisküvidirler.